En el IES Carmen Pantión se imparten las siguientes enseñanzas:
-Educación Secundaria Obligatoria (Aula de apoyo a la integración y Programa de Diversificación Curricular)
-Bachillerato:
- Humanidades y Ciencias Sociales
- Ciencias y Tecnología
–Familia Profesional de Hostelería y Turismo:
- CF Grado Básico en Actividades de Panadería y Pastelería
- CF Grado Medio Técnico en Servicios en Restauración
- CF Grado Medio Técnico en Cocina y Gastronomía
- CF Grado Superior Técnico Superior en Dirección en Cocina
-Familia Profesional de Textil, Confección y Piel
-Educación Permanente:
- Educación Secundaria Obligatoria para Personas Adultas: Nivel I (Presencial) y Nivel II (Presencial y Semipresencial)
- Bachillerato para Personas Adultas:
- Humanidades y Ciencias Sociales (Presencial)
- Ciencias y Tecnología (Presencial)