En el IES Carmen Pantión se imparten las siguientes enseñanzas:
-EDUCACIÓN SECUNDARIA OBLIGATORIA (ESO). AULA DE APOYO A LA INTEGRACIÓN Y PLAN DE MEJORA DEL APRENDIZAJE Y EL RENDIMIENTO (PMAR).
-BACHILLERATO: MODALIDAD CIENCIAS Y HUMANIDADES Y CIENCIAS SOCIALES.
-CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO DUAL DE COCINA Y GASTRONOMÍA.
-FORMACIÓN PROFESIONAL BÁSICA DE COCINA Y RESTAURACIÓN.
-ESPA: NIVEL I PRESENCIAL Y NIVEL II PRESENCIAL Y SEMIPRESENCIAL.
-BACHILLERATO DE ADULTOS: MODALIDAD DE CIENCIAS Y HUMANIDADES Y CIENCIAS SOCIALES PRESENCIAL.